Voici ma version de la soupe patate douce carotte lait de coco ! Elle est onctueuse à souhait et ravira petits et grands. Si vous cherchez un repas du soir simple et gourmand tentez cette recette. De la patate douce pour le velouté Pourquoi j’adore ajouter de la patate douce dans mes soupes ? D’abord elle a un délicieux petit goût sucré. Et puis elle a un index glycémique plus bas que la pomme de terre classique. Côté nutriment elle est aussi très intéressante anti-inflammatoireriche en bêta-carotène pour avoir une belle peauriche en antioxydant, vitamines, minéraux et fibres Bref de quoi en faire votre nouvelle meilleure amie en cuisine. La carotte qui rend aimable La carotte est un des légumes les plus intéressant de notre monde végétal. Elle est très riche en caroténoïdes bêta-carotène, la lutéine et le zéaxanthine. qui contiennent des antioxydants. A consommer donc pour son effet détoxifiant. La carotte contient aussi des vitamines A, B et E. Saviez vous qu’il existe plus de 500 variétés de carottes ? Alors rien ne vous empêche de concocter une soupe de carotte violette, jaune ou encore toute blanche ! Plus la carotte est de couleur claire, moins elle contient de carotène et de vitamine C. Enfin manger des carottes cuites dans un peu d’huile d’olive, comme c’est le cas dans cette recette, permettrait de mieux absorber les caroténoides. Du lait de coco pour la douceur, un peu d’exotisme et beaucoup de gourmandise Le lait de coco est devenu un ingrédient répandu dans nos cuisines. Son velouté permet dans cette recette de soupe de carotte de contre-balancer le côté sucré de la carotte. Il est certes riche en lipides donc assez gras mais on ne va pas se priver de la consommer. En effet, sans en abuser, il apporte des fibres ce qui permettrait de mieux contrôler sa faim. Les lipides qu’il contient permettent aussi d’améliorer son métabolisme. Donc profitons pleinement de son onctuosité sans culpabilité ! Soupe Patate Douce Carotte Lait de Coco Serves 4 Prep Time 15 Minutes Cooking Time 35 Minutes 35 Minutes Nutrition facts 200 calories 20 grams fat Rating 1 voted Ingredients 4 carottes 1/2 patate douce 1 oignon 1/2 boite de lait de coco 1cc de cumin en poudre sel poivre Instructions Préparation des légumes Épluchez et émincez l'oignon Épluchez les carottes et coupez les en rondelles Épluchez la patate douce et coupez la en cube Cuisson Faites chauffer & cs d'huile d'olive dans un faitout Ajoutez l'oignon émincé et faites le cuire en remuant jusqu'à ce qu'il devienne translucide Ajoutez les carottes et la patate douce Couvrez d'eau jusqu’à hauteur des légumes, salez Portez à ébullition puis baissez le feu et couvrez le faitout Faites cuire à petits bouillons pendant 20 minutes. Les légumes doivent être fondants. Finition A l'aide d'un mixeur plongeant ou d'un blender mixez la préparation Ajoutez le lait de coco et le cumin et mixez de nouveau Rectifiez l'assaisonnement et servez. As-tu réalisé cette recette ?Comment ça c'est passé ? Dis-le moi sur Instagram by_mylene_

Velouté de carottes et patates douces, lait de coco, à la Thaï – Copyright © Gratinez L’hiver pointe sacrément le bout de son nez. On a froid, on se blottit sous la couette. Pour se réchauffer, voici un joli condensé de saveurs Thaï dans cette recette de velouté de carottes et patates douces. Une soupe pleine de douceurs, très parfumée qui va vous faire voyager ! Vous recherchez les épices nécessaires à cette recette, ou tout simplement curieux ? Découvrez NOMIE la marque d’épices que nous avons créée, et rendez-vous sur notre e-shop Code Promo -15% GRATINEZ15 Pour 4 gourmands 1/2 grosse patate douce 200 g de belles carottes 200 ml de lait de coco 1 noix de gingembre frais râpé 1 échalote 3 gousses d’ail 1 cube de bouillon de légumes ou de poulet 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge on en trouve aux rayons exotiques des grandes surfaces, mais vous pouvez aussi tester notre version maison ! 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de cacahuètes Quelques brins frais de coriandre Du poivre rouge de Kampot à défaut, le poivre de votre placard ! En option, 1 cuillère à soupe de sauce de poisson sauce Nuoc-Mâm, disponible en rayons exotiques Durée de la recette 10 min. de préparation 25 min de cuisson La recette du velouté de carottes et patates douces à la Thaï Cuire dans une casserole le bouillon cube avec 70 cl d’eau. Peler et émincer l’échalote, le gingembre et l’ail. Peler et couper la patate douce et les carottes en gros dés. Chauffer l’huile dans une cocotte puis cuire l’échalote. Faire revenir pendant 2 minutes afin de colorer les échalotes. Ajouter le gingembre, l’ail puis la pâte de curry. Cuire 2 minutes. Ajouter les carottes, la patate douce et le bouillon. Couvrir la cocotte et cuire à feu moyen pendant une quinzaine de minute. Mixer les légumes et le jus de cuisson avec un bras plongeant ou au mixeur. Incorporer le lait de coco et la sauce de poisson en option. Concasser cacahuètes et effeuiller les feuilles de coriandre. Servir la soupe, disposer les feuilles de coriandre et parsemer de cacahuètes. C’est prêt !

Moiaussi j’ai apprécié cette soupe, bien parfumée et relevée. Ingrédients (pour 3 assiettes) : 1 belle patate douce – 2 petits poireau nouveau – 10 cl de lait de coco – 1 cuillère à thé de poudre de curry – Piment d’Espelette -1 cube de bouillon*. 1. Peler la patate douce. La couper en rondelles. 2. Nettoyer les poireaux Bonsoir tout le monde, l'article d'aujourd'hui est un peu particulier puisque je participe pour la première fois à la bataille food 49 avec Nicolas du blog ma cuisine à moi comme parrain d'ailleurs c'est sur son compte insta que j'ai découvert l'existence de ce défi, et franchement j'avais une forte envie de participer et de découvrir d'autres blogs et d'autres cultures culinaires, et je suis ravie qu'il m'ait ajouté à la liste des participantsAlors c'est quoi la bataille food ?La bataille food est tout simplement un défi culinaire initié par Jenna du blog Bistro de Jenna, plusieurs blogueurs participent à ces batailles autour d'un thème le premier mercredi de chaque mois, et c'est Justin du blog TheGarden-Of-Delights qui a passé le flambeau à Nicolas pour ce moisLe Thème de ce mois tourne autour de la soupe, et ça tombe bien, avec l'arrivée de l'automne c'est vraiment la saison pour en faire surtout le soir, j'avais acheté le week-end dernier un potimarron et de la patate douce pour justement préparer une soupe, j'ai ajouté du curry et je l'ai lié au lait de coco pour des saveurs asiatiques Ingrédients700 g de la chaire de potimarron2 patates douces2 carotte1 pomme de terre1 oignon1 cac de curry3 L de bouillon de poulet ou de légume200 ml de lait de cocoSel, poivre2 cas d'huile d'olive ou l'huile de votre choix PréparationEpluchez les légumes puis coupez-les en gros dés Dans une grande marmite, faites revenir les légumes dans l'huile quelques minutes, puis salez, poivrez et ajoutez le curry Couverez les légumes de bouillon et laissez cuire les à feu moyen Quand les légumes cuisent, mixez-les à vous de voir la texture souhaité, si vous la trouvez trop épaisse ajoutez un peu de bouillon, si vous la trouvez pas assez épaisse, avant de la mixer, retirez un peu de bouillon Retournez la soupe sur le feu laissez bouillir 5 minutes puis ajoutez le lait de coco, remuez le tout, laissez mijoter 2 minutes, et c'est prêt, à table pour le diner J'ai agrémenté ma soupe avec des graines pour avoir du croquant graines de courge, graines de tourne sol, graines de lin et graines de sésame J'ai accompagné aussi cette soupe avec des biscuits salés au fromage et graines, retrouvez la recette de ces biscuits, demain sur mon blog à partir de 17h Liste des participants à la bataille food 49 autour de la soupeBistro de jenna, Fil et croq, keskonmangemaman, Carole Soares, Grain de sel et Gourmandise, La femme à tête de chou, United colors of macarons, TheGarden-Of-Delights, Ma cuisine à moi, Quelques grammes de gourmandise, Biodélices, Karibo Sakafo, Double portion, Magg kitchennette, Douceurs maison, Sab 'n' pepper, J'ai toujours aimé le jaune moutarde, Les recettes de Mumu, Graine de faim Kely, Aurore's Bakery, Les gralettes, Petite cuillère et Charentaise, Une cuisine pour Voozenoo, Ramène la popotte, Chaud patate, Les saveurs culinaires de Rosa Lasoupe se conserve ainsi plusieurs jours au frais. Soupe thaï de carotte et patate douce, gingembre et curcuma. Ingrédients (pour 6 personnes et plus) 1 kg de carottes. 750 g de patates douces. 20 cl de crème de coco. Ce soir, je vous propose cette recette délicieusement parfumée, parfaite pour un dîner hivernal. À base de carottes et de patates douces, sa jolie couleur orangée mettra en appétit toute la famille ! si vous voulez être informé de la mise en ligne de nouvelles recettes, n’hésitez pas à vous abonner au blog ! Vous serez alors alerté des nouvelles publications par e-mail ! Et vous pouvez aussi me rejoindre sur ma page Facebook ou Instagram ! Conservation 4-5 jours au réfrigérateur sans lait de coco / 2-3 jours sinon ou direction le congélateur ! Ingrédients pour 4 personnes 500g de carottes250g de patates douces1 oignon25cl de lait de coco50cl de bouillon de légumes 1 cuillère à café rase de curry1 demie cuillère à café de gingembreSel et poivre Huile d’olive Recette Éplucher et émincer finement l’oignon. Éplucher et couper les carottes et les patates douces en un faitout, verser un filet d’huile d’olive et faire revenir l’oignon émincé jusqu’à coloration. Ajouter les carottes et les patates douces et faire revenir quelques minutes supplémentaires. Couvrir les légumes avec le le gingembre et le curry, saler & mijoter 30-40 minutes à feu doux jusqu’à ce que les légumes soient tendres.A la fin de la cuisson, verser le lait de coco et mixer le tout. Recette au Companion Éplucher et couper grossièrement l’ et couper les carottes et les patates douces en la cuve du Companion, avec la lame ultrablade, hacher l’oignon – V11 pendant 10 secondes. Ajouter les carottes et les patates un filet d’huile d’olive et faire revenir les légumes – programme SlowCook P1 – 130 degrés – 5 minutes. A la fin du programme, verser le bouillon, ajouter le gingembre et le curry, saler et le programme Soupe P1 – 40 la fin du programme, ajouter le lait de coco et relancer en mode pulse quelques secondes. Embarquez dans le monde d'une drôle de Mirabelle. Au programme recettes de cuisine, Batch-Cooking et inspirations gourmandes ! Voir plus d’articles Navigation des articles

Masalle de bain; Mes toilettes; Ma chambre; J'ai testé pour vous; On crée. Ateliers créatifs; Autour du fil; Autour du mur; Autour du papier; Autour des objets; Autour du meuble; J'ai testé pour vous; On range. Mes bijoux; Mon

Voici une soupe originale avec de la patate douce, du curry et du lait de coco, c’est une valeur sure pour qui veut de la douceur. Rapide à faire, elle conviendra tout a fait pour un soir de semaine. 🙂Temps de préparation 15 minutesTemps de cuisson 30 minutesIngrédientspour 4/6 personnes2 très- grosses patates douces4 carottes orange20 cl de lait de coco1 oignon2 cuillères à soupe de curry900 ml d’eau2 cuillères à soupe d’huile d’olivesel et poivre du moulinPréparation Peler et tailler grossièrement l’oignon. Peler et couper en gros tronçons les et peler les patates douces. Les couper en gros une casserole, faire suer l’oignon dans l’huile d’olive avec le curry. Ajouter les patates douces, les carottes, saler et poivrer. Remuer pendant 1 le lait de coco et l’eau, et porter à ébullition sur feu ébullition, baisser le feu et poursuivre la cuisson 30 l’aide d’un mixeur plongeant, mixer la soupe finement jusqu’à obtention d’un joli velouté orangé. Rectifier l’assaisonnement si dans des bols, et déguster appétit ! 😉

Ajoutezl’ ail et laissez cuire une minute de plus avant d’ajouter les patates douces. Mouillez avec 1/2 litre d’ eau et ajoutez les épices. Portez le tout à ébullition puis versez les lentilles égouttées. Laissez cuire le tout à feu moyen et à découvert pendant un bon quart d’heure avant d’ajouter le lait de coco.

Elle Elle à Table Recettes de cuisine © Presse Nombre de personnes 2 personnes Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 20 min. Ingrédients 3 carottes 1 patate douce 1 oignon 1 cuillères à café de gingembre râpé 1 petite brique de lait de coco 25 cl de bouillon de légumes 1 filet d'huile d'olive sel et poivre Préparation Faire revenir l’oignon dans un faitout avec un filet d’huile d’olive. Ajouter les carottes et la patate douce. Ajouter le gingembre, assaisonner et lorsqu’ils sont dorés, recouvrir de lait de coco et de bouillon. Laisser cuire puis laisser refroidir avant de verser dans le gobelet Nutribullet. Pour finir, mixer la préparation pendant quelques secondes. 2déc. 2018 - Anne de Papilles et Pupilles vous propose une délicieuse recette de soupe à base de carotte et patate douce pour vous réchauffer avec le froid qui approche! Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour parcourir et la touche Entrée pour sélectionner. Pour les utilisateurs On peut déclarer la saison des soupes ouvertes ?! De la patate douce pour l’onctuosité, des feuilles de kaffir pour un goût subtil de citronnelle, quelques paillettes de piment et c’est un départ en Asie. Décolle de ta chaise avec cette soupe de patate douce et carotte et aux épices. Les feuilles se parent de leur robe automnale, des couleurs flamboyantes qui annoncent l’automne, une saison qui nous plonge dans les tons orangés. J’aime l’automne pour ses couleurs, l’arrivée des fruits et légumes que j’apprécie. Ce n’est que le début des recettes oranges. En passant, c’est la saison des courges, j’ai une passion pour le potiron, la butternut, le potimarron…J’en fais entre autres des cappuccinos salés qui ont un effet waouh. Bref, la couleur dans l’assiette quand les jours raccourcissent, ça me met de bonne humeur. Je vous conseille de faire revenir les épices dans l’huile pour exalter leur goût. C’est déjà le début du voyage ! La recette Pour 6 personnes Préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes Facile Bon marché Ingrédients – 3 càs d’huile végétale neutre– 1 càc de massala– 230 g d’oignons rouges– 4 g de gingembre râpé– 4 gousses d’ail épluchées et hachées– 1,2 kg de patates douces épluchées et coupées en dés– 180 g de carottes épluchées et en dés réguliers– 60 cl d’eau– 90 cl de lait de coco – 2 feuilles de citron kaffir combava– 1 càs de beurre de cacahuète– sel Garniture– flocons de piments séchés– lait de noix de coco– grenade– citron vert Préparation Dans une large casserole ou cocotte minute, faites cuire les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides puis ajouter le massala. Faites-le revenir 30 secondes dans l’huile. Ajouter l’ail et le gingembre et laisser cuire 2 minutes. Ajouter les dés de patate douce, les carottes, le beurre de cacahuètes, le lait de coco, l’eau, le sel et les feuilles de kaffir. Cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la patate douce soit cuite. Vérifier la cuisson avec une les feuilles de kaffir. Utiliser un mixeur plongeant pour réduire les légumes en crème onctueuse et lisse. Goûter la soupe et rectifier l’assaisonnement si nécessaire. Si tu aimes la soupe moins épaisse, ajoute de l’ moment de servir, ajouter quelques gouttes de jus de citron vert, un tourbillon de lait de coco et quelques paillettes de piment séchés. Quelques grains de grenade apporteront du craquant et de l’originalité. Un soupçon de paillettes de piment, du lait de coco et quelques grains de grenade Je sers cette soupe en entrée ou en plat principal. Bonne dégustation !Anansa entréelégumesveganvégétalienvégétarien

2petites patates douces (350 g environ) 6 cuillères à soupe de lait de coco en boite ; 1/2 cuillère à café de sel; un petit morceau de gingembre frais; PRÉPARATION. Lavez soigneusement vos légumes puis épluchez-les à l’aide d’un économe. Coupez les en morceaux puis faites-les cuire à la vapeur pendant une quinzaine de minutes

^{Accueil Recettes Entrées Soupe de patate douce et lait de coco aux croûtons Par Manon Brousseau Publié lundi 03 mai 2021 à 19h30 Recette Soupe de patate douce et lait de coco aux croûtons Ingrédients 1 kg de patate douce 750 ml de bouillon de poulet ou légumes 500 ml de lait de coco 100 g de pain coupé en petits dés 40 g de fromage râpé sel poivre Préparation 1 Épluchez et découpez la patate douce en morceaux. Déposez-les dans une marmite. Ajoutez le bouillon et le lait de coco, et portez le tout à ébullition. 2 Baissez le feu et laissez cuire la préparation à couvert pendant 30 minutes. 3 Passé ce délai, mixez le tout jusqu’à obtention d’un velouté lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance. 4 Préparez ensuite les croûtons. Pour cela, préchauffez le four en mode gril. 5 Déposez les dés de pain dans un plat allant au four. Parsemez-les ensuite de fromage râpé. 6 Enfournez pendant 3 ou 4 minutes. 7 Passé ce délai, émiettez-les grossièrement et déposez-les sur la soupe de patate douce et lait de coco. Plus de recettes}

Ajouterles carottes et la patate douce, tous épluchés et émincés en cubes de 2 à 3 cm environ. Ajouter les cubes de bouillon et couvrir d’eau à hauteur. Fermer le couvercle et laisser cuire à frémissement pendant 25

Cette année malgré le froid j'ai un peu de mal à me mettre aux soupes et aux potages. C'est pourtant une bonne alternative après les repas de fêtes et les excès de fin d'année. Mais cette recette gourmande peut réconcilier plus d'une personne avec la soupe, elle a fait l'unanimité à la maison. La patate douce donne un petit goût sucré, le gingembre un peu de peps et le lait de coco un parfum délicieux. Bref une soupe réconfortante et de saison bien agréable. De plus y a quelques semaines j'ai été contactée pour tester les couteaux Nogent***, une marque de couteaux 100 Made in France et d'une qualité irréprochable, et c'est tellement agréable de cuisiner avec de bons couteaux! J'ai choisi un magnifique coffret de couteaux de la gamme Expert haute performance avec un éplucheur et trois couteaux d'office, et c'est un véritable plaisir pour éplucher et couper les légumes… ils sont colorés et très esthétiques, mais surtout coupent avec précision, sans déchirer les aliments... Je crois que je suis réconciliée avec les soupes et potages! Ingrédients 1 belle patate douce 1 ou 2 selon la taille 5 carottes moyennes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre de 1 cm 20 cl de lait de coco 40 cl de bouillon de légumes huile d'olive Préparation Epluchez la patate douce, les carottes et le morceau de gingembre. Coupez les légumes en dés et hachez le gingembre. Ciselez l'oignon. Epluchez les gousses d'ail et hachez-les. Dans une grande casserole faire suer l'oignon dans un filet d'huile d'olive pendant 3 à 4 minutes. Ajoutez l'ail, le gingembre et les morceaux de légumes. Faire dorer pendant quelques minutes en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Salez. Versez le lait de coco et le bouillon de légumes. Réduire le feu et laissez cuire à feu doux pendant 35 à 40 minutes. A la fin de la cuisson les légumes doivent être tendres. Mixez la soupe. Servez avec un filet d'huile d'olive et quelques noisettes concassées. Bonne dégustation!

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